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戴樂哈斯始於2011年5月結束於2018年5月, 戴樂小屋也已不復存在
在奮戰7年後, 我們決定忍痛結束這個事業 (含內湖, 八德, 南港)
感謝這一路陪我們學習這門課的所有人~ 再會

早午餐,是現在最流行的一個餐飲模式,
之所以會有早午餐這個名詞出現,
我想就是為了我這種放假都睡到快中午,一整個睡好睡滿的概念...(小朋友不要學,叔叔有練過...)
你看看睡得多香甜阿~~~別吵她我們繼續看下去.........
睡飽飽醒來當然就想把早餐跟午餐一起解決掉的人所設計!

核桃的香氣, 非常適合製作一些糕點
像是核桃酥、核桃糕、核桃派、核桃塔等等
不過, 它也是歐式麵包不可或缺的明星
核桃含有豐富的蛋白質及必需脂肪酸, 必需脂肪酸只存在食物中,動物無法合成, 只能由食物中攝取, 所以每日攝取適量的核桃有益健康喔

老麵發酵、純手作芝麻歐式麵包
不傷胃的天然健康麵包
其原料有麵粉、老麵、黑芝蔴及少許鹽…
芝麻歐式麵包純粹吃, 搭配咖啡或茶就十分美味
粒粒飽滿的芝麻, 越嚼越香。吃芝蔴好處多多,它的營養成份主要為醣類、蛋白質、脂肪,並含豐富的膳食纖維、鎂、鉀、鋅、維生素B群及E, 還有多種微量礦物質。有明目補血潤膚等作用,可降血糖和血中膽固醇。
俗話說,開門七件事,柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。
做麵包的開門除了秤、拌、發、分、割、烤、涼,一樣是七件事。
事後還有一件非常重要且要心思沉穩的工作,那就是「答客問」!
說重要,是因前面七件事的努力,如果沒有讓客人化解疑問或不解,就前功盡棄。
說沉穩,因為同樣的主題會不斷出現,只是題型會變,回答時要先識清題目,再耐心說明。

Diner House 的菜單版面好像越來越空
有些是老客戶熟悉的classical dish, 有些是令人躍躍欲試的new dish
如同戴樂哈斯的精神, 簡單就是幸福
然而, 為了這份簡單, 所有的夥伴無不戰戰競競
因為, 簡單是最高級的複雜啊 ~

戴樂哈斯的吐司及歐式麵包一直深受大家喜愛
經過不斷地改進, 師傅設計了這份下午茶系列
希望讓愛護我們的朋友, 能夠在下午時光裡
暫時卸下工作或生活上的壓力
優閒而無負擔的享用美味下午茶

健達巧克力是陪伴很多人成長的糖果之一
此次的拍攝,讓我們開了眼界
因片中所有投擲及接物的動作攏是金ㄟ
眼見為憑,完全沒有電腦合成或動畫輔助
這樣的努力與堅持,相信健達對自家產品也會如此吧

科技的進步, 帶給了人們便利
但卻也讓彼此的關懷, 少了一些溫度
問候, 不再是手寫的卡片或電話中的話語
新世代的問候, 是一張張下載的電子卡片或免費貼圖及簡訊
零收訊咖啡館的發想, 我想是為了提醒人們放下手機