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超簡單的蝦醬空心菜

蝦醬高麗菜可依樣劃葫蘆喔

 

材料:

空心菜(一把);洗淨,將莖與葉分開,莖部份切段

大蒜(3顆);切厚片

蝦米(適量)

辣椒(適量);切小段

 

調味料:

j蝦醬 x 1大匙

k魚露 x 1小匙

l砂糖 x 1小匙

m水 x 2小匙

n米酒 x 2大匙

* j~m混合備用

 

作法:

起油鍋à大蒜爆香à有味道後將大蒜取出à喜歡吃辣的人,放入辣椒(不吃辣的,最後放,增加色彩)à炒蝦米à香味出來後,放入蝦醬(調味料)à下莖的部份,炒30秒à加米酒à最後加入葉的部份炒熟即可


 

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