目前分類:碎碎念 (38)

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俗話說,開門七件事,柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。

做麵包的開門除了秤、拌、發、分、割、烤、涼,一樣是七件事。

事後還有一件非常重要且要心思沉穩的工作,那就是「答客問」!

說重要,是因前面七件事的努力,如果沒有讓客人化解疑問或不解,就前功盡棄。

說沉穩,因為同樣的主題會不斷出現,只是題型會變,回答時要先識清題目,再耐心說明。

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何謂可健脾之黃色食物?

顧名思義,是黃色可以吃的東西

例如:地瓜、南瓜、香蕉、柳橙、蓮子、黃豆等

 

劉總自己發明了『養生飯』                                 

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冰對人體的影響很大

會干擾人體的回饋系統

尤其傷『心』吶 ~~~

 

吃冰容易傷胃,所以脾就會進行修復的動作

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小時候米香攤小販會沿街敲著空奶罐

叫賣著 ~ 爆米香喔 ~ 爆米香

不一會兒,就會有好多人聚集起來

 

那時沒像現在那麼多種口味

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如果時光倒流10年

我可能會毫不猶豫地帶他回家

但失去的創傷,讓我猶豫躊躇不前

 

幾年前,我和劉總的兩個毛兒子

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因從住家到工作地點交通不是很便利

所以開車上班成了不可避免的事

看看我在日常生活中,如何省下行的費用囉

   

(1)   開車這樣省

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水、電與瓦斯,我們也是省很大

注意生活中的小細節,無形之中就可以省錢

除了節約看得到的,還要節約看不到的

   

節約絕對不是一句口號,而是真的要身體力行

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我是一個很懶得打扮跟逛街的中年婦女

但劉總恰恰相反,他超愛裝扮自己

因我節約的個性,他最後被我改造成

   

這些年來,穿戴在身上的衣鞋皮包等,只買打折品

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省吃儉用對我來說,已成為一種習慣

這也是受到父母親的影響,有十分只花三分

這樣的日子不但不苦,反而覺得踏實

   

節約對劉總來說剛開始比較困難

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創立戴樂哈斯兩年了

一如往昔地,我們無聲地度過哈斯的生日

但心底的聲音卻不曾平靜過

   

過去這740個日子,劉總沒有一天是鬆懈的狀態

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每個人在這歲末新年之初,應該都會有那個「瞬間」

就是回想2012年初許下的願望或必做之事

我自首,我沒完成我想做的事,事實上

 

事實上,這件事我連做都沒做 (羞阿)

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9月是劉總跟我的衰月

但也有種因禍得福的感覺

怎麼說咧? 慢慢看下去囉

 

話說8月底我還在國外出差時

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~ 怎會這醬子好粗

太感人了,好吃到連話都說不清楚

自製果醬的媚力,可能會害我以後不再買果醬

 

咱家的黏師傅做出了無任何添加物的純天然果醬

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一桌一椅一盤一角落

是哈斯的象徵與精神

也滿載著我們的期待

  

她們不是出自名牌的昂貴傢俱與餐具

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因有這些開業元老

才有今日的哈斯

大哥、小強 & 阿胡,你們好嗎?

 

坐在店裡,偶而會想起你們

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4/21開業一周年

如同第一天開門營業一般

這天,哈斯依舊會低調地渡過

 

夥伴們在一年前的今日

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  • Apr 12 Thu 2012 21:38
  • 制服

過去兩星期,劉總在家洗了十多件廚師服和外場制服

每一件先用洗衣精浸泡3

再泡入稀釋過的漂白水2

 

使用洗衣機清洗過一輪後

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因為劉總的一句話

妳好久沒包壽司了耶,我好想吃沙嗲喔~

於是我又像中了魔,花了3小時做一頓午餐 (包括清洗用具等…)

 

日式壽司卷

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星期天是現在我跟劉總出去覓食的日子

劉總老說,我對餐廳的消耗力太大

因為我經常要找新餐廳嚐鮮

   

金華街上的廖家牛肉麵

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有誰不愛古早味?

每次到西門町

我必吃的兩樣東西是

 

貴陽街 永富冰淇淋

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