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目前分類：西洋食譜 (5)

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炎炎夏日吃不了熱食, 不妨做一些消暑輕食

不僅製作簡單, 也能提高食慾

改良版之墨西哥捲餅及芒果冰提供給大家參考

M  

 

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第二天的烹煮動作剛好劉總在家(星期天嘛~)

所以請他客串演出,我負責拍照

因為有專業廚師的加持,肉肉好像變得更好吃了~


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我家很少數煮牛肉,因為單價高,一年頂多煮2~3次

心血來潮要吃的時候,都會買好一點部位的牛肉

這次不煎牛排,要烹煮需長時間完成的燉牛肉

 

這道菜看似複雜,其實操作很簡單

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我和劉總在生菜價格便宜的時候,總會吃上幾天生菜沙拉

市售的千島、凱撒或蜂蜜芥末醬,卡路里實在是太高

於是,我會自己做健康的法式油醋醬增添一些口味

 

油醋醬製作非常簡單,下面的配方是兩人份

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家裡養了兩盆羅勒,經過3個多月的照顧

長得青青翠翠的又茂盛,於是乎摘下來做成青醬

除了吃得健康(無防腐劑),也能延長保存期

 

這青醬我使用了60g的羅勒葉

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