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夏末很適合來吃皮蛋

這道涼拌檸檬皮蛋吃起來很開胃清爽

製作也超簡單的


  

材料:

皮蛋x 4個

牛蕃茄x 1個

洋蔥絲(適量)

香菜(適量)

 

醬汁:

j檸檬汁 x 3大匙

k魚露 x 1大匙

l砂糖 x 2小匙

m白醋x 1小匙

n蒜末 x 適量 (不喜歡味道太重的,免加)

* 將全部沾醬的材料混合備用

 

作法:

u皮蛋對切或切成4片

v蕃茄半顆切4片

w將洋蔥切細絲泡冰水數分鐘,瀝乾

x將皮蛋+蕃茄放置盤中,撒上洋蔥絲及香菜末

y吃前淋上醬汁即完成

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